Wirbeldost(Clinopodium vulgare)
Die Blätter eignen sich für Tees und Salate, die eine schwache Verdauung und empfindlichen Magen stärken. Auch bei Bienen und Schmetterlingen ist der Wirbeldost beliebt, daher ist diese anspruchslose sonneliebende Pflanze gut für den Naturgarten geeignet.
Steckbrief
Anwendung
GewürzDie frischen oder getrockneten Blätter können als Gewürz Speisen zugegeben werden, hilft bei der Verdauung. Die frischen Blätter können Salaten beigegeben werden.Tee1 Teelöffel mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, abdecken und 10 Minuten ziehen lassen, abseihen. Stärkt die Verdauung.GeschichtlichesWurde vor allem als Gewürz und zum Aromatisieren von Tees oder als Tee-Ersatz genutzt.Die Blätter dienten als gelb-brauner Farbstoff. Wird heute in Natur- und Wildgärten als Nektarquelle für Schmetterlinge und Bienen angebaut.
Pflanzenbeschreibung
Der Wirbeldost ist in Europa heimisch.
Er wächst bevorzugt an sonnigen Stellen, Wegrändern, Gebüschsäumen und Waldlichtungen. Die mehrjährige behaarte Pflanze wird zwischen 40 und 80 Zentimeter hoch. Die gegenständigen Blätter sind oval bis länglich und bis 5 cm lang. Die rosaroten bis dunkelrosaroten Lippenblüten erscheinen zwischen Juli und September. Die Blüten sind etwa 2 cm groß und befinden sich an dichten Scheinquirlen.
Aus den Blüten entwickeln sich bis in den Herbst die Samen in Nüßchen.
AnbautippsIm Frühling aussäen und nur ganz leicht mit Erde bedecken.Der Standort sollte sonnig sein und keine Staunässe haben. Der Wirbeldost verbreitet sich über den ausläuferartigen Wurzelstock von selbst weiter.
SammeltippsDie frischen Blätter für Salate.Kraut mit den Blätter für Tees an einem luftigen Ort im Bündel trocknen. Die getrockneten Blätter vom Kraut abstreifen.
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