Blitz-Aioli

Blitz-Aioli Video-Anleitung zur Herstellung einer Blitz-Aioli mit Ei.

Wenn man es eilig hat und schnell einen leckeren Dip für eine Party braucht, ist die Blitz-Aioli genau das Richtige. Man kann sie in Sekundenschnelle herstellen.

Eine Aioli schmeckt köstlich und eignet sich als Würz-Creme zum Grillen, für Fleisch, zu Baguette, Brot, Tomaten und andere Salatgemüse. Das macht sie zu einem wunderbaren Mitbringsel für Feste und Parties.

Bei dem verwendeten Ei sollte man unbedingt darauf achten, dass es frisch ist und aus einer verlässlichen Quelle stammt. Weil das Ei roh verwendet wird, hält sich diese Aioli maximal zwei Tage im Kühlschrank.

Der Knoblauch macht die Aioli besonders lecker und sehr gesund.

Zutaten:

  • 300 ml Öl (z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
  • 1 ganzes Ei
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • 2 - 6 Knoblauchzehen (nach Geschmack)

Hinweis:

Man muss unbedingt genügend Öl verwenden, sonst wird die Aioli nicht richtig fest.

Ausrüstung:

  • Hohes, schmales Rührgefäß
  • Pürierstab (Stabmixer)
  • Brettchen
  • Messer
  • Teelöffel
  • Schälchen zum Anrichten


Siehe auch:

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